Ikastolen Jaiak, ikastolen egunak dira. Euskararen erabilera eta euskal kultura suspertzea ditugu helburu. Beraz, antolaketa osoan eta bereziki egitarauan oinarria euskara eta euskal kultura izango dira. Musika talde, jolas, joko eta eskaintza desberdinak euskaldunak izango dira.
Jai parte-hartzaileak dira, non komunikazio hizkuntza euskara izango den eta lagunarteko harremanak euskaraz izango diren. Aisialdi eredua, adin tarte guztiak, gizarte eremu eta gustu guztiak uztartuz, euskaltzaletasuna bultzatuko duten jaiak dira.
Lehenik, astelehenean atariko hitzaldi batean zientzien ikuspegi bateragarri baten berri jaso genuen. Zientzien bata bestearekiko beharraz eta elkarlanaz aritu zitzaigun Perez Iglesias jauna. Ezagutza ez dago eta, diziplina edo arloka antolatuta.
XXI. Jardunaldi Pedagogikoen bigarren eguneko lehen saioak esperimentazioaz arduratu dira, ezagutza zientifikoa esperimentazio bidez garatzeaz, hain zuzen ere. Bartzelonako Unibertsitateko Neus Sanmarti eta EHUko Araitz Uskola arduratu dira gai hau sakontzeaz.
Jokogintza egitasmoa 1991 urtean sortu zen, Ikastolen Elkartean, euskal kultur tradizioa ezagutzera emateko ikasmaterial osagarriak sortzeko helburuarekin.
Eleanitz proiektua 1991 urtean abiatu zen euskal hiztun eleanitzak hezteko helburuarekin. Helburu hori bete ahal izateko, euskara, gaztelania, ingelesa eta frantsesaren irakaskuntza eta ikaskuntza prozesuak marko metodologiko eta curriculum komun baten baitan bildu ziren.
Eleanitz-English eta Eleanitz-Français proiektu zabal horren adarrak dira, eta honako ezaugarriak dituzte:
Ikastolen Elkarteak derrigorrezko hezkuntzako adin eta maila guztietako ikasmaterialak ekoizten ditu. Gure profesionalek bideratutako sorkuntzak ibilbide luzea izan du eta emaitza ugari eman ditu. Horren adibide dira azken hamarkadetan sortutako proiektuak; ezagunak irakasle eta familia asko eta askorentzat. Hor daude, besteak beste, DBHrako gure geletan erabiltzen diren Ostadar eta azken-azkena dugun EKI proiektua.